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  1. 体卫科艺

    黄浦区教育学院附属中山学校食品安全专题教育计划

    发布日期:2018-01-05   来源:   

     为做好学校食品安全专题教育工作,对广大师生开展食品安全专题教育,充分认识食品安全的重要性和复杂性,树立“安全第一,预防为主”的思想,确保师生身体健康,特制定本计划:

    一、健全学校食品卫生安全工作领导及应急工作小组

      组长:徐群力(执行校长)

      副组长:华琳  葛明  段乐春(政教) 付央飞 (总务)管宏(工会) 周洲(教学) 郭宏英(卫生) 马文(家委会主任)

      成  员: 孟艳 章煜芳(食堂质量卫生监督员  各年级组长 各班主任

     二、职责与分工

      1、组长主要对学校的食品安全总负责,并负责学校食堂卫生安全工作,监督检查食堂卫生工作的落实情况。

      2、副组长主要是每2天一次检查卫生工作的落实情况,及时向组长汇报检查结果。

      3、组员分工情况:

      z(食管办主任):负责食堂的卫生安全工作和各项制度的落实情况,每天检查并及时处理存在的和可能出现的问题。

      z(政教处主任):负责餐厅值周工作的安排,并及时处理学生的各种问题。

      z(政教副主任):负责食品卫生质量的监督,每月征求师生对食品质量和卫生的意见,并有调查问卷和报告

      z(总务主任):负责食堂内学校财产的管理。

      z(食堂质量卫生监督员):负责食堂的各种资料的收集和保管,并负责检查原料和半成品、成品的质量;负责厨房各工作程序的卫生质量监督,每天检查留样及其各项记录。

      z(食堂管理员):具体负责各班组的卫生工作的安排,建立班组的卫生责任制度。每餐监督各操作程序的卫生制度的落实情况。严格检查进料的质量和手续,杜绝三无产品进入食堂。负责食堂工作人员的健康证和卫生知识培训任务。

      z(校医):负责及时处理学生出现的食物异常反应,负责对食堂的卫生培训工作进行指导。监督和控制各种食源性疾病的发生,若有情况应及时向领导汇报。

      三、责任追究制度:

      1、凡是因未认真履行职责而出现群体性食源性疾病,造成事故的,应追究其相应责任,造成重大事故的依法追究法律责任。

      2、教育局和市防疫部门追究学校,学校追究食管办,食管办追究食堂质量卫生监督员和食堂管理员,食堂管理员追究各班组负责人,各班组负责人追究各操作程序的工作人员。

      3、食堂发生意外事故的经过和处理过程及意见必须有书面汇报材料,并做到"四不放过"

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